ニュースnews

リステリア・モノサイトゲネス(以下 リステリア)は自然界に広く分布している食中毒細菌の一種です。諸外国では、乳及び乳製品、食肉加工品、果物、野菜、魚介類など様々な食品を原因とするリステリアの集団食中毒が毎年発生しており、重症化するとその致死...
2015年4月1日から施行された食品表示法ですが、対応はお済みでしょうか? 生鮮食品においては既に移行期間は終了しております。(2016年9月30日まで) 加工食品と添加物については2020年3月末が移行期間となっております。 御...
関西テレビ「ウラマヨ」 2017年12月16日 13:00-13:56 に放送された 「トップバリュ開発の裏側 第2弾」にて弊社中央研究所(千葉市美浜区)が取材されました。
2017年11月26日(日)東京都千代田区の大妻女子大学千代田キャンパスにて開催された第22回日本官能評価学会2017年大会に参加しました。 テーマ:グラノーラの異臭品に対する酸化臭の要因検討 発表者:〇吉田遼、門之園知子、松山...
ノロウイルス拭き取り検査キットを用いた高感度なリアルタイムPCR法による、最短当日のご報告が可能なノロウイルス拭き取り検査サービスの受託を開始しました。 調理現場や食品製造工場でのノロウイルス感染者発生時の周囲環境や器具設備等の汚染状況の...
2017年11月9日(木)~10日(金)東京都江戸川区のタワーホール船堀にて開催された第13回日本食品衛生学会に参加しました。 テーマ:アレルギー物質検査のPCR法における海藻類検出プライマーの検討 ○静木あや子,西 純市,小峰...
日用雑貨の検査サービス 当社では、豊かな生活を支える日々使い続ける日用品(生活雑貨)の安定した品質づくりに対して提案し続けます。 日用品(生活雑貨)は使用方法や材質も多岐に渡り、公的な品質の基準が無いものも多くあります。また、消...
2017年9月26日~27日に大阪府豊中市の千里ライフサイエンスセンターにて開催された 日本防菌防黴学会 第44回年次大会に参加しました。   テーマ:低酸素濃度下におけるカビの生育と制御 発表者:米津彰人...
2017年9月21日にお茶の水女子大学(東京都文京区)にて開催された平成29年度(一社)日本調理科学会 テーマ「各種処理条件が米飯の「粒立ち」に与える影響」 でポスターセッションに参加しました。 発表者:岩井美和、鈴木慎吾、仲辻...
~遺伝子検査法により迅速な結果のご報告が可能です(スクリーニング検査)~ O157をはじめとした「腸管出血性大腸菌」は強い感染力を持っており、子供や高齢者が感染すると重症化しやすいと言われています。 また、多くの細菌性食中毒では原因と...