RIQLトピックスtopics

ブラジル国内の食肉検査の不正事件を踏まえ、厚生労働省は2017年3月21日、ブラジル国内で操業停止(3施設)又は特別監査の対象(18施設)となった21施設(3月21日付で通知)で処理・加工・製造された鶏肉、はちみつ、プロポリスなどの畜産食品...
2016年12月14日、食品衛生管理の国際基準「HACCP」の導入がすべての食品事業者に義務化されました。 HACCPによる衛生管理はこれまでの衛生管理と全く異なるものではなく、これまでの衛生管理を基本としつつ、科学的な根拠に基づき、HA...
2016年10月28日(木)~29日(金)北海道函館市の函館国際ホテルにて開催された第112回日本食品衛生学会に参加しました。 テーマ:新規なエビ種判別法の加工食品への応用に関する検討 ○西 純市1、岩崎直子1、阪地英男2、引間...
2016年6月25日(金)~26日(土)に東京都板橋区の東京家政大学キャンパスにて開催された日本繊維製品消費科学会 2016年 年次大会に参加しました。 テーマ:繊維特性とカビとの関連性 発表者:〇竹中知子、安重大作 (株)生活...
2015年10月23日、消費者安全調査委員会は、「毛染めによる皮膚障害」に関する事故等原因調査報告書を公表しました。 <概要>  毛染めは、髪の色を明るくしたり、白髪を黒く染めたりするなど、年代や性別を問わず一般に広く利用されていま...
2015年4月1日、食品表示法が施行されました。  新法の大きなポイントは、全ての加工食品と添加物に栄養成分の表示が義務化されたことです。期限は加工食品と添加物は2020年3月末まで、生鮮食品は2016年9月末までとなっています。 ...