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2017/09/21平成29年度 (一社)日本調理科学会 大会参加
各種処理条件が米飯の「粒立ち」に与える影響
2017年9月21日にお茶の水女子大学(東京都文京区)にて開催された平成29年度(一社)日本調理科学会

テーマ「各種処理条件が米飯の「粒立ち」に与える影響」 でポスターセッションに参加しました。

発表者:岩井美和、鈴木慎吾、仲辻亮作 (株式会社生活品質科学研究所)