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2017/12/12<RIQL Topics>業務用米が急騰 (2017.12.12)
コンビニおにぎり、外食メニューの値上げに波及も
業務用米が急騰しています。
理由は2018年に減反政策が廃止されることが一因です。
政府は都道府県ごとのコメの需要予測や売れ行き具合、在庫状況の情報提供にとどめ、農家が自主的に経営判断してコメを作れるようなります。
 農家は価格の安い業務用米より付加価値の高いブランド米を作った方が経済的にメリットが出ることになります。
 一方、コンビニや外食産業での業務様米の消費量は年々増加しています。需要と供給のバランスが崩れ業務用米が急騰しています。
 コンビニのおにぎり、お弁当、外食メニューへの値上げに波及していくもと思われます。